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麹パワーでおいしいく健康！

投稿日: 2015年11月6日 作成者: inshoku-navi2014

こんにちは！飲食事業部です。 みなさま「寒こうじ」ってご存知ですか？ 塩麹とよく似た調味料ですが、寒こうじは米麹、塩、砂糖、もち米を合わせて寝かしたものです。 塩より砂糖の分量が多いのが特徴で、まろやかであまじょっぱい味 … 続きを読む →

カテゴリー: 食材・備品 | コメントは受け付けていません。