こんにちは！飲食事業部です。
昨日は1月7日、七草でしたね。
友人のFacebookの「七草と鮭の入ったお味噌汁を食べた…」という投稿を見て、お味噌汁なんだ！と驚きました。
我が家では一口大に切ったおもちを入れた七草粥を食べますが、調べてみると「七草汁」を食べるうちも多いみたいですね。
お豆腐や油揚げなど、一緒に入れる具材もいろいろありました。
おかゆやお味噌汁以外にも、玉子焼きや天ぷら、パスタ、チャーハンなど各家庭の七草があるのですね。
みなさまはどんな七草を食べましたか？
七草は、ビタミンやミネラルを多く含んでおり、疲れた胃腸の調子を整える効果があると言われています。
またセリ・ナズナ・ハコベ・ホトケノザなどの野草の苦味やアクの成分は、様々な種類のポリフェノールです。ポリフェノールは、生活習慣病を引き起こす原因の一つ活性酸素を抑える抗酸化作用や炎症を鎮める作用などがあると期待されています。
昨日食べなかった方もぜひ、この週末に試してみてはいかがですか？
