おはようございます！飲食事業部です。
今日は暖かくなりそうですね。暖かいのはうれしいのですが、花粉が…
こんな日はマスクが手放せません。
さて、タイムリーなことに明日2月20日は「アレルギーの日」です。
日本アレルギー協会では、その前後1週間（2月17日～23日）を「アレルギー週間」としています。
アレルギーにヨーグルトが効果があることは知られていますが、実はぬか漬けもアレルギー症状の改善に有効な食べ物なのです。
ぬか漬けに含まれる乳酸菌は、腸内にいる細菌バランスを改善して免疫力を高めてくれます。
腸内の免疫力を高め、しいては体全体の免疫力を上げてくれるのです。
その上、ぬかにはダイエットをサポートするビタミンB1や、肌の新陳代謝に関わるビタミンB6も豊富なので美容効果も期待できます。
昨日の飲食開業Naviのメルマガで身近な「スーパーフード」の話に触れましたが、実はぬか漬けもスーパーフードの一つなのです。
ぬか漬けはそのまま食べてもおいしいですが、我が家では細かく刻んでマヨネーズと合わせてサラダにかけたり、炒飯の具に入れたりしています。
ほどよい酸味がアクセントになっておいしいですよ！
ぜひお試しあれ！
