9月9日は「栗きんとんの日」!

こんにちは!飲食事業部です。
9月9日は、陽の数である基数のなかでも最大の数である「9」が重なることから「重陽」と呼ばれています。
陽の数の極(最大の数)が2つ重なることから、とてもおめでたい日とされています。

ちょうど菊の花が咲く時期(旧暦の場合)でもあることから「菊の節句」と呼ばれています。菊の花には、昔から不老長寿の力があると言われることから、菊の花を飾ったり花びらを浮かべたお酒を飲んで長寿などを願っていたそうです。

重陽には栗ごはんを食べる風習があることから「栗の節句」とも呼ばれ、「栗きんとんの日」にも制定されています。
店頭にも栗が並び始めました。スイーツ、和食、洋食、中華…と幅広い料理に使われる栗。
みなさまのお店でも、秋のメニューに栗を取り入れている方は多いですよね。
どんなおいしい栗メニューが登場するのか楽しみです。

イガ栗

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