おはようございます！内装担当です♪
先日、恵比寿のアイス専門店に行ってきました。
行った時間は21時！
アイス屋さんなのに23時まで空いています。
平日の夜だというのに、10席くらいある店内と、外の6名くらい座れるテラスも満席。
さらに行列で10人くらい並ぶ・・・という不思議な光景でした。
確かにアイス自体の味はおいしい。
小豆3種類に季節のソルベが4種類、写真のようにアレンジしたアイスもいくつかあり。
内装も明るくておしゃれ。
お茶がフリーで飲み放題、口直しに塩コンブを出してくれる。
和をコンセプトにしているだけあって、明るく開放的でありながら、細い木を組んだ扉や、トイレに入るところも京町屋のようにくぐらないと入れない仕様。
レジ上には古民家でよく見る、彫刻欄間を模したような飾りが＾＾
そんな特徴のお店なのですが、なぜこんなに並ぶのか・・・謎。
接客も普通。
でも、3名でまわすオペレーションは、それぞれが独立した仕事をしていて、息ぴったり。
雰囲気でしょうか？
接客でしょうか？
商品でしょうか？
バランスでしょうか？
いまひとつ決定打を見出すことができませんでしたが、とりえあず行列店。
謎を解明すべく、また行ってみたいと思います。
あ・・・こうしてお店に吸い寄せられていくんだろうか・・・
内装も普通のカフェとはちょっと画した印象を受けました。
特徴あるお店を造るなら、デザイン・設計・施工会社は、よく相談に載ってくれる、弊社のような会社をお選びいただけるといいと思います（＞＜）
さりげなくアピールしてみました♪ 
