ベーカリーチームのお仕事【 物件探し編 】

こんにちは!飲食事業部です。

今日はベーカリーチームのSさんのお話です。

ベーカリー事業はわが社の中でも急成長中な事業でただいま出店ラッシュのまっただ中!
物件探しが急務なのです。

今週の彼女のメイン業務はこの物件探し。
管理会社から配信されてくる山のような「マイソク」をせっせと吟味してめぼしい物件を探しています。

「マイソク」というのは物件の金額や築年数、間取り、設備状況などの物件情報が載っている紙のことなのですが、元々はこの資料を作成し配信する情報会社の社名「毎日速報社」からきているようです。
「マイソク」という単語は不動産関係の仕事の中ではしょっちゅう耳にするもので、店舗物件を探すときに不動産屋さんに希望の条件をいくつか伝えて、この条件に合致する物件があったらマイソクを送ってください!というように使います。

私も入社したてのころ「マイソクもらっといて!」と言われて、「マイソク??」ってなりましたしたが、Sさんもやっぱり「マイソク?」と聞き返してました。

さて、ベーカリーの物件情報は結構厳しめ。
Sさんもいろいろな条件と照らし合わせて物件をふるいにかけています。

★ 物件規模 : 物件の大きさは「坪」で表します。1坪は約3.3㎡で畳に換算すると約2枚分です。
飲食開業Naviのお問合せでもよく「10坪の小規模物件で…」と言われますが、20畳の広間くらいの大きさですね。
なんとなくイメージできました?

★ 賃料 : 通常「坪15,000円で…」のように1坪あたりの金額「坪単価」で提示します。
たいてい賃料以外に共益費なども毎月発生しますので、月々発生する費用の合計を坪数で割って算出します。

★ 近隣情報 : 一品単価の安いパンはとにかく数を売らなければなりませんので人通りが多いことが大切なポイントとなってきます。
近くにスーパーや商業施設、学校、大型団地があるか?周りの道路はどんなか?
…狭い道はもちろんNGですが、あまりに車線数の多い幹線道路だと止まってもらいにくいのでこれまた難しいのです。
駐車場の有無も重要です。
その物件に駐車場がなくても、隣に大型駐車場のあるドラッグストアやスーパーがあれば大丈夫です。

★ 飲食店が可能な物件かどうか?
物件によっては飲食店不可というものもあります。
飲食OKのものでも、喫茶程度というものから重飲食可まであるので注意が必要です。
重飲食とは、中華料理、焼肉、焼鳥、とんかつ、ステーキなどのことで、洋食やイタリアンなどを含む場合もあります。
「重飲食不可」の理由は臭いや油、煙などの場合もありますし、ガスや電気の制限、吸排気、グリーストラップなど設備の問題もあります。

なかなか条件をクリアするものが見つからず苦戦していましたが、ようやくめぼしい物件を見つけたようです。
グーグルマップやストリートビューで確認しています。

上司に報告してOKをもらったので、いよいよ来週内見に行くようです。
「内見」とは物件の中(室内)を見に行くことです。下見ですね。
物件は実際に自分の目で見てみないとわからないことがたくさんあるので必ず周り、外観、中を見て決めます。

続きは次回!この物件が合格物件でありますように…

※ 写真はイメージで本文とは関係ありません。

物件探しのご相談も…
飲食開業をまるごとサポート!
飲食開業Navi http://www.inshoku-navi.com/

カテゴリー: 店舗物件   パーマリンク

コメントは受け付けていません。