1分25円!!

こんにちは!飲食事業部です。

今朝のめざましテレビでも紹介されていましたが、港北 ノースポート・モールにある1分しゃぶしゃぶの「今日はしゃぶしゃぶ!!」が気になっています。以前にインターネットで見かけて以来、我が家でも行ってみたいね…と話題にしてしてました。

このお店、なんとしゃぶしゃぶとビュッフェが1分25円から楽しめるお店なんです。
しかも小学生以下の子供は無料!! ← ここが我が家にとっては大きなポイントです!!

最初にニュースを見たときは、「10分で食べれ終われば250円?!」と驚きましたが、記事を読んでみると「ビュッフェプラン」が20分500円で、それ以降は1分25円という定額料金。
「豚しゃぶしゃぶ&ビュッフェプラン」は40分1000円で、それ以降1分25円というシステムのようです。
それでも平日ならビュッフェプランだけオーダーして『500円ランチ』ができますね。

しゃぶしゃぶは豚肉オンリーか豚肉と牛肉(1分あたり5円プラス)の2種類から選べます。お肉以外の野菜はビュッフェで好きなものを選べます。
ビュッフェの種類は全部で100種類!肉料理、魚介、サラダ、デザートが、冷菜、温菜、和風、洋風、中華…といろいろなスタイルで楽しめます!
さらに揚げたてのてんぷらやお寿司もある…とくれば、必然的にテンションがあがりますよね!

一消費者として惹かれる一方で、このお店ビジネスプランがうまいな…と思うのは、「1分25円!!」というフレーズのインパクトが大きいので「安い!」と感じさせておきながら、最低時間が決まっているので結果的にそれなりの客単価に納まっているという点です。
また、1分単位で金額が加算されるので、お客様は食べ終わったら比較的早く席を立つわけで、結果的に回転率がアップして客数を増やすことができるんですよね。
お客様にしてみても、2時間●●円の食べ放題で1時間ちょっとで食べ終わってなんとなくまったりするくらいなら、早く席を立ってその分が安くなるほうが断然うれしいですし得をした気分になりますね。
まさにアイディア力の勝利ですね。

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