こんにちは！飲食事業部です。
今週の日曜日、3月27日はイースターです。今年は3月23日が春分の後の最初の満月だったので、例年より早めの3月のイースターですね。
イースターといえば、新しく生まれる命のシンボルである「たまご」と繁栄や多産のシンボルの「うさぎ」がよく知られています。
イースターバニーに扮したり、たまごに色を塗ったり絵を描いたりしたイースターエッグを作って飾ったり、イースターエッグを探すエッグハントをしたりします。
イースターのお料理としても、いろいろなたまご料理が紹介されています。
ゆで卵をかわいらしくデコレーションしたり、春らしい黄色やふわふわの食感を楽しんだりと、たまごは手軽にアレンジできるのでレシピの幅がひろがりますね。
また、海外ではイースターにラム（仔羊）をよく食べるようです。
キリストは「神の子羊」という考え方からきているそうですね。
最近ではラムも手に入りやすくなりましたので、ラムチョップのローストなどに挑戦してみてもいいですね。
ローズマリーやマスタードを効かせて…
☆ラムチョップのローズマリー焼き（レシピサイト Nadia より）
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126448
☆ラムチョップのロースト（サッポロビール様のサイトより）
http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000179/
