こんにちは！ 飲食事業部です。
雨上がりの晴天って、空も緑もピッカピカで気持ちがいいですよね！
我が家のベランダ農園のバジルがわさわさと茂っています。
バジルは摘んでもすぐに葉っぱを広げて伸びてくるので、ちょっと植えておけば使い放題です。
バジルは体のさまざまな機能を高めてくれる働きがあるといわれています。
★ 腹痛や吐き気、胃痙攣を抑え、胃腸の働きを改善、食欲や消化を促進します！
★ 香り成分には鎮静作用があり、神経を落ち着かせたり、偏頭痛を癒します！
★ 体を温める効果があるため、手足の冷えやすい冷え性の人におすすめです。
★ βカロテンも多く含まれているので、免疫力を高める効果や抗酸化作用が期待できます！
★ 比較的ビタミンEも多いので、アンチエイジング効果が期待できます！
手軽にたくさん食べられる方法として、我が家ではガパオライスにはまっています。
ガパオは「ホーリーバジル」というハーブなのですが、タイでは肉類とホーリーバジルをナンプラーとオイスターソースとともに炒めた料理のことを「パットガパオ」と言います。
つまり、本来はガパオライスはホーリーバジルを使うのですが、スイートバジルでも大丈夫！
ひき肉と香味野菜（ニンニクや生姜）、バジルを炒めて、ナンプラー、オイスターソースで味を整えるだけ！カンタンです。
お肉は鶏肉、豚肉、牛肉…どれでも大丈夫です。それぞれのお肉の特徴で、表情が変わります。
エリンギなどのキノコやピーマン、パプリカ、タケノコ、タマネギなどを入れてもおいしいですし、トマトジュースを加えたりすることもあります。我が家ではバジルはかなりたくさん（2人前で10~20枚くらい）入れてます。
梅雨の憂鬱や夏バテにも効果があるバジルをたくさん食べるためにも、ぜひオリジナルガパオライスを作ってみてくださいね！
