こんにちは！飲食事業部です。
昨日、4月23日(木)、行列のできるベーカリー「鎌倉ベーカリー」が千葉県の新鎌ヶ谷にオープンしました。
「鎌倉ベーカリー」は自家製の濃厚カスタードクリームが人気の『鎌倉クリームパン』をはじめ、ベーコンエピやカツサンド、とろなまチーズ、デニッシュパン類など全てのパンを全品100円（税別）で提供するベーカリーです。
味、食感、ボリュームの三拍子そろった“感動の100円パン”を素材にこだわり、真心をこめて焼き上げ、販売しています。
新鎌ヶ谷店は北総線、新京成線、東武野田線の新鎌ヶ谷駅から徒歩10分強、古い庄屋の家をイメージした古民家風の建物が目立つお店です。
濃色の木目と白壁の和モダンなファサードは、落ち着きと格式ある雰囲気を醸し出していて、店内もトーンを抑えたブラウン、グリーン、白の市松柄の床や黒いしっくい調の壁で、古都 鎌倉のイメージを感じます。
また、イートインコーナーがあるので、焼き立てのパンを入れたてのコーヒーとともに楽しめるようになっています。
店舗の設計、施工はグループ企業の株式会社シーエーコマンドジー、株式会社シーエーリーディングが担当し、出店コストを抑え「全品100円」という鎌倉ベーカリーの事業を支え、「お客様目線」の店舗に仕上げるべくさまざまな工夫を凝らしています。
一目で鎌倉ベーカリーとわかるシンボリックな外観デザイン、お客様の印象に残る内装や装飾、パンのクオリティーに見合う仕上品質などにこだわり、鎌倉ベーカリーの話題性とリピーター作りを支えています。
また、焼き立て商品をキッチンから直接出せる「焼き立てコーナー」の設置や十分な通路幅を確保することで、混雑時でも見やすく買い回りしやすい導線づくりを実現しています。
新鎌ヶ谷店は「鎌倉ベーカリー」 8店舗目のオープンで、年内30店舗出店の目標を目指しスピード展開を果たしています。
CAグループの力を結集し、立地診断からデザイン、設計、内装工事、人材確保、教育・研修、スタッフのサポートまでトータルに取り組むことで、「商空間の未来を創造する」というグループビジョンを実現しています。
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