飲食開業Navi

こんにちは！
飲食事業部です。

みなさまのお店にも外国人のお客様はいらっしゃいますか？
今や訪日外国人数は年間1,300万人に達し、2015年3月には152万人（同月前年比 145％）と単月で過去最高を記録しています。

クリエイティブアルファでも、飲食店やアパレルの店舗スタッフに向けて、お店ですぐに活かせるインバウンド観光客接客研修 『言葉の壁を越えて「おもてなしの心」を伝えるスゴイ仕組み』の提供を開始しました。

この研修は、一方通行の座学研修ではなく「遊び脳」を刺激する体感型研修で、語学や外国人に対する苦手意識が作る心の壁をこわすことが最大の特徴です。

外国人に対する心の壁を払しょくし、楽しみながら自然と接客に必要な会話が身に付く英会話研修や、言葉の壁を越えてコミュニケーションできる「ゆびさしコミュニケーションカード」をはじめとする3つのワークショップなどの「スゴイ仕組み」により、店舗スタッフに共通する接客の悩みを解決し、明日からでも海外からのお客様に日本の「おもてなしの心」を伝えられるようになるお手伝いをします。

このインバウンド観光客接客研修は、4月24日(金)の繊研新聞様でも紹介されました！

教育研修のご相談も…
飲食開業をまるごとサポート！
飲食開業Navi　　http://www.inshoku-navi.com

こんにちは♪　株式会社シーエーセールススタッフの紹介事業部です。

ゴールデンウィーク前に、内定者が続々と出てきました♪

求人も増えてきておりますので、飲食業界での転職を希望されている方が居たら弊社までお気軽にお問い合わせください！

株式会社シーエーセールススタッフ　紹介事業部
飲食担当
TEL :0120-974-5186　mail：shokai@ca-group.jp

おはようございます！施工担当です♪
本日はハッピーなご報告！！

商店建築４月号に、弊社施工の飲食店が掲載されました！！
ad hoc ほたるまち 大阪です♪

http://www.shotenkenchiku.com/products/detail.php?product_id=244

目次にも載ってますのでぜひ見てください！！

設計はドロワーズ小倉寛之様、今回は施工のみ担当させていただきました。
すっごく素敵な内装なんですよ！！
薪を使ったディスプレイに、おしゃれな木を使った照明が配置されたドリンクカウンターや、古材のフレームを使用することで、天井にもアクセントを。
厨房と客席の間の壁は、モルタルのエイジング仕上げで雰囲気を出しています。

古材を使うのって緊張しますよね。色合いもそれぞれ木によって違いますし、失敗して代わりの物を・・・といってもまた雰囲気が変わってしまいます。
びっくりしたのは、モルタルをエイジング仕上げにするとこんな素敵な雰囲気になるんだ！という新発見！
ただのコンクリートと思っていたら、職人さんの技術ってホントすごいですよね。

入口から客席に入る通路では、オープンキッチンとカウンターが全部見えて、料理をしているシェフもまた、画になるんですよね～♪
こんな素敵なお店を施工させていただけて、社員一同ハッピーです。
引渡し、オープンとも問題なく納品させていただけました。
担当していたメンバー、お疲れ様でした☆

こんにちは！飲食事業部です。

昨日、4月23日(木)、行列のできるベーカリー「鎌倉ベーカリー」が千葉県の新鎌ヶ谷にオープンしました。

「鎌倉ベーカリー」は自家製の濃厚カスタードクリームが人気の『鎌倉クリームパン』をはじめ、ベーコンエピやカツサンド、とろなまチーズ、デニッシュパン類など全てのパンを全品100円（税別）で提供するベーカリーです。
味、食感、ボリュームの三拍子そろった“感動の100円パン”を素材にこだわり、真心をこめて焼き上げ、販売しています。

新鎌ヶ谷店は北総線、新京成線、東武野田線の新鎌ヶ谷駅から徒歩10分強、古い庄屋の家をイメージした古民家風の建物が目立つお店です。
濃色の木目と白壁の和モダンなファサードは、落ち着きと格式ある雰囲気を醸し出していて、店内もトーンを抑えたブラウン、グリーン、白の市松柄の床や黒いしっくい調の壁で、古都 鎌倉のイメージを感じます。
また、イートインコーナーがあるので、焼き立てのパンを入れたてのコーヒーとともに楽しめるようになっています。

店舗の設計、施工はグループ企業の株式会社シーエーコマンドジー、株式会社シーエーリーディングが担当し、出店コストを抑え「全品100円」という鎌倉ベーカリーの事業を支え、「お客様目線」の店舗に仕上げるべくさまざまな工夫を凝らしています。
一目で鎌倉ベーカリーとわかるシンボリックな外観デザイン、お客様の印象に残る内装や装飾、パンのクオリティーに見合う仕上品質などにこだわり、鎌倉ベーカリーの話題性とリピーター作りを支えています。
また、焼き立て商品をキッチンから直接出せる「焼き立てコーナー」の設置や十分な通路幅を確保することで、混雑時でも見やすく買い回りしやすい導線づくりを実現しています。

新鎌ヶ谷店は「鎌倉ベーカリー」 8店舗目のオープンで、年内30店舗出店の目標を目指しスピード展開を果たしています。
CAグループの力を結集し、立地診断からデザイン、設計、内装工事、人材確保、教育・研修、スタッフのサポートまでトータルに取り組むことで、「商空間の未来を創造する」というグループビジョンを実現しています。

店舗づくりのご相談も…
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こんにちは！シーエーセールススタッフです。
今日は私の大好きなお店の紹介です！！

恵比寿にあるＡＰＯＮＴＥ

http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13090387/

かれこれ私10年ほど通ってますが、私の中で殿堂入りのお店です！

何が良いかっというと、料理がおいしいのはもちろんなのですが、オープンキッチンのお店なのですが活気がある！アットホームな雰囲気で落ち着いて
食事ができる。
そして、何よりホールとキッチンのスタッフの連携も良いし、皆、元気で良いスタッフばかり☆☆

1度も不快な思いをしたことがなく、毎回行って良かったなーと思って帰ります♪
最近は、お店が大盛況でなかなか予約がとれないですが。。　飲食店がしんどいっといわれる時代にきちんと顧客をつかんで伸びて行っている
1度店に行くと肌で感じてもらえるお店だと思います♪

おはようございます！施工担当です♪

。
ちょっと高いお店なのですが、知り合いからすごく安くなるチケットをいただき・・・
友人と行ってきました♪

ランクの高いお肉があり、ミスジや生タン、極カルビなど、普段食べられないおいしさのお肉をいただきました♪友人に感謝♪

みてくださーい。だんだん焼肉が食べたくなりますよ～
あとはキムチの盛り合わせとチョレギサラダ。

・・・いつも店内の内装をご紹介しようと思ってご飯を食べに行くのですが、プライベートということもあり、忘れがち。こちらのお店は店内がとても暗く、ロースターの上についている煙を吸う機械の上からライトがあたり、半ばスポットライトのように照らされて、なんだか雰囲気のある席でした☆

くそぅ・・・画像があれば（笑）伝わりづらいですね。
今度ご飯食べに行った時は気をつけます＾＾；

今、世界中で日本のラーメンが人気になっています。
しかもアジア圏だけでなく、アメリカ、イギリスなどの欧米圏でも人気が高まっていて、その中でも特にとんこつラーメンに支持が集まっています。

たとえばイギリスのロンドンでは、今、ラーメン店に長い行列ができていて、まさにラーメンブームまっただ中です。

ラーメンがロンドンでブームの兆しを見せ始めたのは2012年。
大阪・境に本店を持つ塩ラーメン「龍旗信」が「麺屋一点張」として市内ピカデリー・サーカスに進出したのが始まりでした。
そこからロンドンでラーメンは、盛り上がりをみせていきました。

ロンドン三越が館内レストランにラーメンバーを設け、また「昇竜」、「Tonkotsu」、「ボーン・ダディーズ」など、とんこつを看板にするお店が増えていきました。
とんこつを扱う店が一気にオープンしたことで、「ロンドン＝とんこつ」のイメージができ上がり、さらに、2014年秋、「一風堂」、「金田家かなだや」という福岡を拠点にする二つの有名店が、中心部の同じ通りを挟んで相次いで開店したことで、本格的にブームに火がついたようです。

そんなロンドンのとんこつブームの理由は…、「スープの『ウマミ』ですよ」とラーメン通の英国人。
濃厚でクリーミーなとんこつスープが受けているようです。

さらにおもしろいことに、このとんこつスープが醤油や塩に比べてヘルシーだと思われているというのです！
欧米人は、醤油ラーメンにわずかな脂が浮いていても敬遠する傾向があるのですが、「とんこつ」は脂がスープと乳化しているため、見た目は脂が使われておらずヘルシーに感じるようです。
また、多くのイギリス人は「日本食はヘルシーである」という考えから、このとんこつラーメンもヘルシーだと思っているようです。
なんだかびっくりですね！

▼元記事はこちらから…　　http://goo.gl/4m83zB

海外出店のご相談も…
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こんにちは！
株式会社シーエーセールススタッフです。
弊社では、キャリアの方向性、今後の働き方、職場の人間関係のことなど迷いや不安をお持ちの方を対象にキャリア相談会（キャリアカウンセリング）を行っております。
もし、出口の見えないトンネルの中にいるような環境であれば是非ご活用ください！

皆様のキャリア設計のお役に立てれば幸いです。

1回の所要時間は60分です。
1対1の対話スタイルとなっております。

詳しい詳細はこちら
→　http://service.ca-ss.jp/support/counseling.php

問い合わせ先：株式会社シーエーセールススタッフ　加藤
TEL :0120-974-5186　mail：shokai@ca-group.jp

こんにちは！株式会社シーエーセールススタッフです。

昨日から弊社の紹介事業部のもう一つの事業ファッション担当の方で他県にお住まいで東京で仕事をしたい方に対しての
ご案内を発信しています。

http://weban.jp/detail/276116164.html

もちろん、社宅や提携している企業のシェアハウスを飲食業界で転職を希望されている方も使用できます！
東京のレストランやホテルetc・・で働きたいと思っている方、ぜひ弊社にお問い合わせください！！

TEL :0120-974-5186　mail：shokai@ca-group.jp

こんにちは！飲食事業部です。

みなさまは「コンビニ・バル」をご存じでしょうか。
私は恥ずかしながら今日初めて知りましたが、なかなか魅力的です！
ぜひ行ってみたい…！！自宅の最寄り駅にあると最高です！！

その「コンビニ・バル」の説明の前にちょっと前置きを…

クロス･マーケティングが、 東京都に在住する20歳～49歳の女性を対象に実施した｢働く女性の外飲み事情に関する調査｣によると、｢お酒が嫌い、もしくはお酒は飲めない｣以外の女性のうちおよそ1２人に1人は、週に1回以上｢一人で外飲み｣をしていることが判明。

週に一回以上…と考えると意外に多いでしょうか？
それとも想定内の数字でしょうか？

同調査によると、現在注目されている｢コンビニ･バル｣の認知度では、｢言葉･内容ともに知らない｣が68％となり、殆どの人が知らないという結果に。
しかし、女性30代では｢言葉･内容ともに知っている｣が20％弱と、他の年代に比べて認知度が高いことがうかがえました。

｢コンビニ･バル｣とは、コンビニとバルを掛け合わせた新しい飲食業態で、現在都内ではミニストップの新業態「cisca」の日本橋店と神田多町店の2店舗があります。

「cisca」とは、【city small cafe】の略で、20～40代女性をターゲットに、「できたて」「健康感」「つながり」をコンセプトに、カフェとデリカテッセン、グロッサリー専門店を融合させたお店です。気軽に健康的な食事を楽しみたい」女性のニーズにこたえます。

そんなコンビニ・バルでは…
　
　・お酒を飲む酒器を用意してくれる！
　・おつまみ類も盛り付けてくれる！
　・お酒以外のコーヒーやスムージー、スイーツ、スープなども充実！
　・人気のクラフトビールやワインの品揃えも充実！
　・コンビニ限定のめずらしいおつまみが食べられる！

この｢コンビニ･バル｣の内容を知ったうえで、｢行ってみたいと思う｣と回答した人が全体で57％と半数以上をマーク。
中でも、女性20代が66％と利用意向が高く、若い女性が手軽に飲める場所として重宝しそうですね。

なかなか魅力的ですよね！
お近くにお勤めの方はぜひ立ち寄ってみてはいかがですか？

★ 写真は「企業家倶楽部」様のページからお借りしました。

http://kigyoka.com/news/magazine/magazine_20150330.html

新業態の相談も…
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