おはようございます！施工担当です♪
今日は、先日プライベートで行ったピザ屋さんのお話☆
丸の内のおしゃれなビルに入っているこちらのピザ屋さん、とても大きなピザ窯が2台もついていて、天井も高く、壁面はレンガ調の石。
最近はレンガ調のクロスを貼って、ぽさを出したお店も多い中、ちゃんと石でした。本物のレンガかどうかはわかりませんが、おしゃれ感が違いますね＾＾
天井の高さも写真でわかりますでしょうか？
2階くらいの高さはあったと思います。
こういうおしゃれなお店をたくさん見て、設計とかデザインする人はインスピレーションを養うんだろうなぁと、久しぶりにおしゃれなお店で食事して、色々思うところあり。
やっすい居酒屋だけ行っていては、仕事に通じえない業種かもしれません。
ご飯もおいしいし、雰囲気もいいし、こんな素敵なお店を施工したいなぁ～♪
ご依頼お待ちしております＾＾
こういう風に天井に吊ってあると、おしゃれ感が増しますね♪
家にほしぃ～（笑）
こんにちは！飲食事業部です。
早いもので2月も明日で終わりですね。
月曜日からは3月！いよいよ北陸新幹線 開業まで15日です！
テレビでも北陸特集を頻繁に放送していますよね。
皆さまのお店でも北陸地方のお料理や名産品をアピールしているところも多いと思いますが、当事業部の運営する日本の旬を楽しむ創作和食のお店『海と畑の旬 暖 銀座店』でも、北陸新幹線の開業を記念して3/2(月)から北陸フェアをスタートします。
今回のフェアでは、福井、富山、石川、新潟 4県の名産品や郷土料理を地元北陸の日本酒と合わせてご提供します。
ご提供する料理メニューは、新潟県長岡市栃尾の『名水 杜々の森の湧水』の地で、230年の伝統と技で一枚一枚ていねいに仕上げたジャンボあぶらあげを香ばしく炙った『栃尾揚げ』のほか、ワタやスミも一緒に一夜干しにした半生タイプの『するめいかの一夜干し』、山本永二商店の『小鯛の笹漬』などの8品です。
個人的には肉厚で豆腐感満載の『栃尾揚げ』と海老の食感がアクセントになっているふんわりした『れんこん饅頭』、レモンでさっぱりといただく『小鯛の笹漬』がお気に入りです。
石川県の『獅子の里 純米酒』（950円）や福井県の『黒龍 純吟三十八号』（1,300円）、富山県の『満寿泉 純米』（950円）など、メニューにマッチする北陸の日本酒 8種類と合わせてぜひお楽しみください。
店長の話では、フェア開催中にはシークレットメニューとして、本数限定でめずらしいお酒のご提供も予定しているようです。
『海と畑の旬 暖 銀座店』は、全国各地の魚河岸より直送される鮮魚と旬の野菜を活かした創作和食のお店で、日本各地の焼酎をはじめ、長野や山梨の国産ワインや日本酒も幅広く取り揃えています。
27席の小さなお店ですが、スタッフとのコミュニケーションがとりやすいので、どんなお料理とお酒が合うのか、気軽に相談してみてください。きっとお気に入りの一本が見つかりますよ！
メニューのご相談やお酒の仕入先のご相談も…
飲食開業をまるごとサポート！
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こんにちは シーエーセールススタッフ紹介事業部 飲食担当です。
突然ですが最近ハンバーガー食べていますか？
マクドナルドの業績低迷のニュースが取り上げられることが多いですが
それだけ日常で提供されてきたハンバーガーの多さを知ることにもなりました。
マクドナルド、モスバーガー、ロッテリアなど日本で根付いて長いお店だけではなく
カフェ全盛期ともいえる昨今にまた新しいハンバーガー業態が増えるとのこと。
ひとつは2015年秋に上陸するアメリカのハンバーガーチェーン「カールス・ジュニア」
ジュニアという名前からは想像もつかないボリューミーなハンバーガーです。
そして海外ではセクシーすぎるTVCMも話題のようですが日本ではどうなるのでしょうか。
そこも気になるところですね。
もうひとつはスターバックスを日本に呼び込んだサザビーリーグ社が提携した
NYで人気のハンバーガーチェーン「シェイク・シャック」
素材を生かしたシンプルな、でも上質なお肉を使ったハンバーガーのようです。
それぞれの価値を提供して事業を拡大していくのはどこ業態も同じですね。
弊社も人と企業のより良い縁をひとつでも多く増やして（価値を提供して）
いけるよう努めていきます。
カフェ、ハンバーガーなど海外食文化の新しい波が来ていますが
これだけ幅広い食文化が交わる国にいることに感謝して
いろんな食文化を日々味わいましょう！
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株式会社シーエーセールススタッフ 紹介事業部
飲食担当
TEL :03-5733-0746 mail：shokai@ca-group.jp
こんにちは シーエーセールススタッフ紹介事業部 飲食担当です。
先日は東京マラソンが行われていましたね。
ランナーとして参加された方、
ボランティアで参加さえた方、
沿道から声援を送っていた方、
多くのみなさま、お疲れ様でした。
私もたまたま東京マラソン当日の午後に
コース付近に行く機会がありまして、
多くの歓声とランナーの反対側では
ボランティアの方がバナナやドリンクの
撤去作業をしていました。
撤去時でも大量のバナナがありましたが
大会開始前はどれくらいあったのかを想像すると
それだけでもこの大会に関わる人の多さを感じます。
直接参加していなくても、関わる人や物を通じて
いろんなことがつながっていることが分かります。
参加している方にとっては目的が共通ですので
よりそのつながりを実感するのだと想います。
バナナを作っている方々にとっては出荷時点で
「東京マラソンで提供するバナナ」だとは理解は
されてはいない気がするのですが、もし自分たちが作る
バナナの目的が明確なら仕事の取り組みは方は
変わるのかな？と妄想してしまいました。
弊社は転職の支援をしておりますが
企業様と求職者の新しい出会いをつなげていく上では
「企業様の募集背景」「求職者が転職で何を叶えたいのか」
などそれぞれの目的をつなげていくことが
より良い人材採用、より良い転職に結びつくのかと想います。
転職する・しない関係なく、日々の生活、日々の仕事の合間にでも
いま取り組んでいることや今後やっていきたいことを
見直してみることは新しい発見につながるのかもしれませんね。
その結果「転職したい！」とのことでしたら弊社にお声がけください（笑）
私もバナナを食べながらマラソンを始めるか考えてみようと思います。
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飲食担当
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おはようございます！内装担当です♪
今年も新規の商業施設建設ラッシュが続いていますね☆
日本経済が上向いてきている証なのでしょうか？
それとも単なるオリンピック重要か？
どちらにせよ、建築業界にとっても、一般ユーザーにとっても、嬉しいですよね♪
弊社でも新施設・大型改装施設の案件をいくつもやらせていただきます！
まだオープン前なのでブランド名はふせますが、
アミュプラザおおいた
二子玉川SC
イオンモール千里（施設名仮）
イオンモール高の原
などなど、他にもたくさんございます！！
全国各地の物件を手掛ける弊社では、社員が全国飛び回りますので、繁忙期には事務所ががらんとします・・・内勤のワタクシにとってはちょっぴりさみしい。
かといって社内にずっと人がいるということはヒマということ。
それはそれで困っちゃいますね。
年明けからスタートダッシュでたくさんの物件をやらせていただいています。
忙しさも現在山登り中な感じで、２・３月がピークなので今からゾクゾクしています。
お断りせざるを得ない物件まで出てきました。
嬉しい悲鳴ですね。
施設内のお仕事もできます。まずはご相談ください＾＾
昨日から旧正月に該当する、中国の春節に入りました。朝通勤の道路にたくさんの観光バスが駅周辺に停まり、多くの中国人観光客を見かけました。確かに電車やお店の中でもあちこち中国語の表示が溢れています。どこでも中国人観光客の「爆買い」がニュース番組でも報道されました。中国人の購買力を商機にビジネスを活性化させる企業や店は少なくありません。
観光庁のリリースによると、訪日外国人旅行消費の総額は、昨年対比43%増で、2兆305億円で過去最高を記録しました。国籍・地域別の旅行消費額は、[1]中国5,583億円（構成比27.5％）、[2]台湾3,544億円（同17.5％）、[3]韓国2,090億 円（10.3％）、[4]米国1,475億円（同7.3％, [5]香港1,370億円（同6.7％)、であり、上位5カ国で全体の70%、中華圏だけで52％を占めています。
また外国人一人当たりの旅行支出は平均値151,374円で、過去最高額を更新しました。国籍・地域別では、中国が平均値15万2471円を大幅に超えた、23万154円を記録しました。支出のうち、買い物、宿泊の次に飲食費が高いです。しかもアンケート調査による、日本食が好きな方は80%を超えています。
どうすれば、中国人の観光客を呼び込むことができるでしょうか。専門家のアドバイスをまとめました。詳細はこちらです。
１．ソーシャルネットワークを使ってブランディング
中国現地メディア（微博のメディア、KOLなどが有効）に情報を配信し仕掛けます。特に専門店のこだわりや特別キャンペーンなどを発信します。日本旅行（予定）客は情報をシェアし、さらに盛り上がっている情報をパワーブロガーたちが口コミ（微博、微信などで広がる））による情報拡散し、潜在的なお客様を掘り起こすことが期待できます。
２．インフラ整備
・注文について
中国語メニューの作成が望ましいです。英語メニューでもある程度理解できると思われますが、どうしても母国語より分かりづらい、さらに日本ならのおもてなしが伝わらりにくいところもあるので、中国語メニューの作成をオススメです。
・会計について
クレジットカード銀聯対応システムの導入 殆んどの中国人観光客は両替の制限もあり、日本円の現金をあまり持てず、代わりにクレジットカード銀聯を使っています。多くの消費を促すならやはり銀聯対応システムの導入が必要です。
３．スタッフの接客
日本語を分かる中国人観光客は非常に少ないので、日本語だけのコミュニケーションが難しいです。中国語や英語を少しでも話せるスタッフがいれば、ぜひ名札やバッチなどでPRしてください。中国人観光客は言葉を少しでも通じれば、かなり喜んでくださり、しかも口コミでお友達などにも積極的に紹介したりするので、効果が最も大きく期待できます。
中国での口コミ宣伝や中国語メニューの作成、接客教育などについて、飲食開業Naviもお手伝いしておりますので、ご要望がありましたら、以下までお問い合わせくださいませ。
こんにちは！！シーエーセールススタッフ紹介事業部です。
先日、プライベートですが有名イタリアンレストランに行ってきました★
初めて訪問したレストランで前から気になっていたのですが。。レセプションは段取りが悪く後から来たお客様を先に対応したり、席に座ってからどこの席もそうだったのでっすが10分以上ドリンクを聞きに来るまで時間がかかり、そして店内を慌ただしくサービススタッフが動き回る、、、 某高層ビルの上の階にありどちらかと言うとゆっくりお食事を楽しむレストランなのにサービススタッフの動きは居酒屋さんみたいで本当にビックリしました！！
味も大切ですがお客様の接客のレベルも重要ですね！！また、来たいとは思いませんでした。
勉強になった1日でした。
こんにちは！！ 株式会社シーエーセールススタッフ紹介事業部です。
今年に入って福岡（天神地区）の新規求人が一気に入ってきました！！
①カフェのバリスタ（サービススタッフ兼任）
②ベーカリーＳＨＯＰのブーランジェ
③カフェの調理業務 （デリ＆洋食業態）
④ベーカリーＳＨＯＰサービススタッフ
⑤調理専門学校にて調理専攻担当講師
⑥調理専門学校にてパティシエ専攻担当講師
ご興味のある方は是非弊社担当：平野もしくは工藤宛にご連絡ください！！
電話：03-5733-0746 メール：shokai@ca-group.jp
ご連絡お待ちしております★★
おはようございます！内装担当です♪
弊社自慢の鎌倉ベーカリー稲毛長沼店のご紹介です！
昨年２月から新ブランドで立ち上がってから、すでに６店舗目！！
今年も猛ダッシュで出店いたします！
こちらの店舗は、南プロバンスをイメージした木目と白を基調にしたさわやかな店舗に仕上がっております。
個人的に６店舗中この店舗が一番お気に入り♪
同じブランドですが、全てデザインが違います。
壁にレイアウトした小物や、「焼きたてパン」ブースを作るなど、細かいこだわりがたくさん詰まったお店です♪
鎌倉ベーカリーのコンセプトとして、「特別な日ではなく、毎日気軽に食べていただきたい。」
普段使いの地元密着型パン屋として、感動のクオリティを提供する鎌倉ベーカリーは
弊社グループをあげた一大プロジェクトです。
デザインは株式会社シーエーコマンドジー
施工は株式会社シーエーリーディング
社員募集は株式会社シーエーセールススタッフ
社員教育は株式会社クリエイティブアルファ（教育事業部）
出店のお話・運営は株式会社クリエイティブアルファ（飲食事業部）
グループ会社４社が総力をあげた、プロジェクトになります。
パンを買うユーザーの方にも、出店されるオーナーの方にも感動を提供できるお店だと自負しております。
目標売上を大幅にクリアし、オープンしている６店舗全てが絶好調です。
更に今年もすでに10店舗近くの物件が確定しており、現在図面作成に追われている状況です。
鎌倉ベーカリーはFCオーナー様も募集しておりますので、しくみやオープンまでの工期など、ご興味ある方はお気軽にお問合せください！
施工は、ぜひ弊社にお任せいただけると嬉しいです♪
もちろん別でもかまいません。選ばれなかったときはしょんぼりしますが。
よろしくお願いいたします＾＾
こんにちは！飲食事業部です。
明日はバレンタインデーですね。
バレンタインデーは、3世紀頃ローマに実在したキリスト教司祭かつ医師、聖バレンタインに由来しています。
当時のローマ皇帝クラウディウス2世は、兵士が家族を恋しがって軍の志気が低下しないようにという強引な理由で、兵士たちの結婚を禁止していました。
聖バレンタインは、結婚を望む兵士たちにこっそりと手を貸して密かに結婚式をとり行なっていましたが、これが皇帝の知るところとなり、さらに、高まるキリスト教迫害の気運もあって、ついに269年（270年という説もある）2月14日に処刑されてしまったのです。
日本ではすっかりチョコレート祭りの日となっていますが、この季節になると期間限定のショコラトリーがたくさん出店するので、ついつい混雑にもめげず足を運んでしまいます。
シックで高級感あるパッケージや複雑な味が絡み合う濃厚なくちどけにも心惹かれますし、かわいらしい形や色あいにもときめきます。
この時しか買えないチョコレートも多いので、自分用のチョコレート選びが一番真剣なのかも知れません。
今年はこのマカロンにときめいています。
小さなバッグの形のチョコレート！
かわいらしい！！これは女の子が喜びそうなのでトモチョコ系でしょうか。
工具や腕時計、サングラスの形も…
リアルすぎてびっくりです！
個人的にはこのCHO!UNIQ!（チョー！ユニック）のミニ缶シリーズがお気に入りです。
工具のリアルさはもちろんパッケージもこだわっています。
チョコレートギフト以外にも、飲食店でもいろいろなチョコレートを使ったスイーツ、デザートメニューが充実していますよね。
また、チョコレートを使ったドリンクやお酒、カカオの香りを活かしたチョコレートの紅茶なんかもありますよね。
手作り派さんたちもきっと工夫を凝らしてがんばっていることでしょう。
できたてを食べられる「おうちバレンタイン」もいいですよね。
いろいろな形がありますが、この週末はチョコレートの甘さに癒されてはいかがですか？
季節限定メニューのご相談も…
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