飲食開業Navi

こんにちは！飲食事業部です。

12月10日の新店舗オープン以来、ずっと店舗に入っていたベーカリーチームのSさんが久しぶりに本部に出社したので前回の話の続きをヒアリング…

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おはようございます！株式会社シーエーリーディングです♪

いよいよ年末ですね！
クリスマスも近くなって、弊社グループでは26日（金）が今年最後の出社日となります。

今年1年色々あったな～
本当に、プライベートでも心が削られるような思いをしたこともあるし、社内が一体となって喜んだ日もあったし、社員が嬉しさのあまり号泣するような場面も（笑）。
上期（６月～11月）はおかげさまで好調で、今年をハッピーに終えることができました。

来年も、お客様・協力会社様・弊社社員、オールWinWinにお仕事ができるよう、グループ一体となって励んでまいります。
怪我もなく、健康に年末年始が迎えられるように、皆様のご多幸お祈りしております！！
まだ今年もあと数日ありますが、内装担当のアップは、本日最後となります。

来年もどうぞよろしくお願いいたします！！

こんにちは　シーエーセールススタッフ紹介事業部　飲食担当です。

各地で大雪、氷点下など寒さが一層厳しくなっていますがみなさま大丈夫でしょうか。
今年もあと2週間となりましたので良い年末となりますよう祈っております。
まずは体調を崩さないためにも、うがい、手洗い、そしてミカンを！（笑）

さて、いきなりですが問題です（笑）。
「1+1＝？」　この答えは？　普通は「2」ですよね。
小学校ならこれ以外の答えはNGですが
社会にでると答えが変わる場面が増えてきます。

もしあなたが1人で仕事をしているとして
あなたと一緒に働く人がもう1人いたらどうなるでしょうか。
人数で見れば1+1＝2。

でも、例えばできる仕事量を数値にすると1+？＝？です。
新しい方があなたと同じことを同じようにできたとしたら1+1かもしれませんし、
あなたができないことができたり（能力が高い等）だったり
営業機会をカバーできたり（機会ロスが減る等）などがあれば
1+2＝3でも1+4＝5にでもなっているかも知れません。
逆に始めのうちは教えることが多くて営業活動の時間も減ることで
同じ能力でも0.8+0.8＝1.6だったり、まったく新人だと0.8+0.1＝0.9かも知れません。

新しい人が増えることで得られる変化は計り知れません。
新しい人が増えることでこれからのビジネスや人への期待が生まれます。
もちろん楽しいだけではなく苦労することもあるかと思いますが
それでも「1+0＝1（個人の変化もありますが1人だけでできる限界は意外と早くきます）」より
素敵なことは多いかと個人的には思います。

企業によってはスピード感を持った売上拡大と教育や機会ロスを減らす名目で
M＆Aも活発に行われていますがまさに「1+1＝2以上」を実践されている一例だと思います。

1+1が2以上になる期待や楽しさがもっと増えるよう
私達も人材紹介を通じて素敵な出会いを増やしていきたいと願っております。

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株式会社シーエーセールススタッフ　紹介事業部
飲食担当
電話：03-5919-0039　mail：shokai@ca-group.jp

こんにちは　シーエーセールススタッフ紹介事業部　飲食担当です。

師走も折り返し地点、そして忘年会のピークでもあります。
楽しい時間も多くなりますが体調崩しやすくもなってきているので
みなさまどうぞご自愛くださいね。

さて、飲食業も多種多様なニーズと競争激化によりいろんな業態が増えてきています。
大手チェーン店と呼ばれる「ファミレス」や「居酒屋」など
「オペレーションのマニュアル化」で拡大してきたものでは
物足りないことが増えてきているような気もしているのは私だけでしょうか。

2020年のオリンピック開催に向けて海外からのお客様の受け入れ増も含めて
新しいサービスやさらに質を上げたサービスなども求めれらていくのかと思われます。

絶対的な正解のないものだからこそ、提供するサービスの最後の部分は属人的なことも多く、
質も高いサービス＝質の高いサービスを提供できる人材の確保からさらに求められていくことでしょう。
そのためには公募での「応募数」の増減を気にかけるよりは
費用をかけてでも希望に近しい人材を探してマッチング精度を上げる方が効果が高いことが多いです。
現時点で人不足に悩んでいる方にも、これから人材採用を検討している方にも
良い人材をご紹介できるよう弊社も日々頑張ってまいります。

もし何か相談したいことがございましたら、ささいなことでも良いのでお教えください。
一緒により良い人材採用のサポートをさせていただけると幸いです。
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株式会社シーエーセールススタッフ　紹介事業部
飲食担当
電話：03-5919-0039　mail：shokai@ca-group.jp

こんにちは！飲食事業部です。

12月の二週目の終わりともなれば、忘年会需要真っ盛り！
どのお店も大忙しですよね。
弊社のお店もありがたいことに満員御礼です。

居酒屋の忘年会メニューというとやはり鍋が真っ先に思い浮かびますが、皆さまはどんな鍋料理が好みでしょうか？
主役はお肉？それとも海鮮？

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こんにちは！シーエーセールススタッフです。

先日、クライアントのレセプションに参加しました！
大盛況で本当に良いお店で美味しかったのですが、一つ残念な事が。。

スタッフの方も学生の方が多く若くイキイキしてて笑顔も良かったのですが「マニュアル通りの接客」しか出来ないのです。

どういうことがあったと言うと、鍋料理専門店なのですが、好きな出汁を２つ選べるという事で選んだところ「こちらの鍋はプラス１００円になりますが宜しいでしょうか？？」と言われました。
通常営業であれば満点なのですが、臨機応変な対応って本当に大切だなっと思いました。

マニュアルの接客は、教えやすいし楽なのですが、、
サービス業って状況に合わせた対応って大切だと思うんですよね。。　
些細な事でも重要な事って沢山あるなと気づかされた時でした。

おはようございます！内装担当です♪

またまた実績のご紹介をさせていただきます♪
この物件の担当、いつも素敵な写真を撮ってきてくれるので好き☆
しかも、特徴をよくつかんだカットだと思いませんか？！＾＾
おしゃれちゃんなので、さすがのセンスです♪

またまた飲食店とは違う実績ですが、エイジング（古びた感じに見せる加工方法）を取り入れたような店舗もできますよ！という意図でご紹介です＾＾

さて、上でも言いましたが、こちらの物件、エイジング加工で、お店全体をアンティーク調に見せる造りになっております。

こちらの仕上がり、いかがでしょうか？！
レジ裏の窓なんて、窓自体にペンキをつけているので、雰囲気出てますよね♪
店舗名の後ろの塗装も、かすれ具合が絶妙☆
白と青のコントラストも暗めの店内ですが、かわいい感じに仕上がっています＾＾

雰囲気のある飲食店を希望されている方には、とても参考になるお写真かと思います♪
お店の種類にも色々ありますよね！
近代的なお店から、アンティークなお店、和風なお店、洋風なお店。
形式をみたら無数にあります。
どんなビジュアルにしたいか？
どんな客層に来てほしいのか？何を売りたいか？
様々な視点からお店づくりをする必要がありますね＾＾

弊社、協力会社様に本当に恵まれています☆
社員の人望か？会社の信用性か？色々理由はあると思いますが、大小関係なく、ひとつひとつがお客様の大切な店舗。
出店後に後悔しないためにも、弊社自慢の社員たちに、ぜひお任せいただけると幸いです♪＾＾

こんにちは！飲食事業部です。

今年は柿の当たり年らしく、いろいろな方から柿をいただいている我が家。
柿は大好きなので喜んでいただいていたのですが、先月の半ばごろ、千葉の友人から庭の柿が大収穫だったから…と箱いっぱいの柿が送られてきました。
うれしいけどこんなにたくさん…！

さてさて、この大量の柿をどうしましょう…という訳で、我が家で試した柿レシピたちのご紹介です。
柿と言えば秋の味覚ですが、冬でも店頭に並んでいますしメニューのヒントになればうれしいです。

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こんにちは　シーエーセールススタッフ紹介事業部　飲食担当です。

ついに師走突入しましたね。
寒さもさらに厳しくなってきて、朝布団から出るのもためらう日が増えてきました。
街のイルミネーションやカレンダーを持ってあいさつ回りをしている方を
多く見かけるようになってより年末を実感しております。

繁忙期を前に新しい商業施設のOPENも続いていますが
先日は武蔵小杉にOPENしたグランツリー武蔵小杉に行ってきました。

OPEN初日の来店者数は12万人！
近隣の東急スクエア、ららテラスとの相乗効果もまだまだありそうなくらい
施設内外に多くの人が行き来していました。

各フロアにフードショップやフードコートがあり家族連れでも休んだりのんびりしながら
オシャレもカフェも楽しめる想定した構成。特に小さいお子さんを連れての来店も想定して
ベビーカーでも回遊できるような感じでしたがOPEN直後ということもあり
人が多くて当面は回遊性はないと思ったほうが良いかもしれません。
たまたまなのか分かりませんがエスカレーターの速度が他施設や駅よりも遅く
余計にエスカレーター渋滞ができていたりもしました。
とはいえ買い物や飲食を空間ごと楽しめる印象を受けました。

商業施設やタワーマンションなどの話題の多い武蔵小杉ですが
以前からある商店街や地域との連携を図る動きも増えてきて
より住みやすい環境が世帯数増加・出生数増加などにも影響しているとか。
住む場所と買う場所（遊ぶ場所）とが融合する場所が増えそうですね。

人が集まる環境が変われば、そこに新しい仕事も生まれる。
もしかしたら住む場所も働く場所も変わるのはそんなきっかけかも知れませんね。
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飲食業界での転職なら【飲食転職なび】

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飲食の開業をお考えなら【飲食開業なび】

http://www.inshoku-navi.com/

株式会社シーエーセールススタッフ　紹介事業部
飲食担当
電話：03-5919-0039　mail：shokai@ca-group.jp

おはようございます！内装担当です♪

現場も社内もドタバタで、久々の実績紹介です＾＾；
弊社おなじみのこちらの物件♪

飲食開業Naviなのに、ジュエリー屋さんのご紹介です。
その意図は？！

ラグジュアリー系の飲食店もできますよ！
ってことです♪
たまには違った実績もご紹介してみましょうね＾＾
飲食Naviですが、アパレルや雑貨店も網羅できますのでね♪

というわけで、老舗のジュエリー屋さんをご紹介いたします♪

白を基調にした、キラキラと木目調の店内は、抜群の安定感です＾＾
どこの店舗に行っても、イメージが統一されているので、同じブランドなんだなと、安心して入れると思いますよ☆

最近のジュエリーのディスプレイ方式は、少ない数をディスプレイして、接客しながら裏に置いてある商品を出してきて来たお客さんを惹きつけながら・・・というのが多い気がしますが、こちらは商品をたくさんディスプレイするタイプ。

ぱっと見ていろんなデザインのものが見られるので、感覚で選ぶタイプの人には嬉しいですよ♪
めんどくさいんですよね・・・あとからどんどん出されながら接客されるのって。
それなら最初から出しておいてよ！
なんて思ってしまう感覚派のワタクシでした（笑）
結局自分のタイプです（＾＾；）

それはそれでじっくり選ぶことができるので善し悪しですけどね＾＾

あ・・・ちなみに、奥に飾ってある胡蝶蘭は弊社からのプレゼントです♪
店内を更にゴージャスに、風格ある印象を与えるに違いありません☆

いつも弊社にお任せいただきありがとうございます！
「いつも」に甘んじることなく、社員一同頑張ってまいります！！